Warme Tacos mit Chorizo-Kartoffel-Spinat-Füllung

Warme Tacos mit Chorizo-Kartoffel-Spinat-Füllung

Würzige Chorizo-Wurst mit Babykartoffeln und roter Paprika in Taco Shells, serviert auf einem Bett aus frischem jungem Blattspinat.
  • 35 Minuten Zubereitungszeit
  • Mild Schärfegrad
  • 4 Portionen
  • 7 Anzahl Zutaten

Zutaten

  • 1 Packung mit 12 Old El Paso™ Taco Shells
  • 1 Beutel Old El Paso™ Würzmischung für Tacos
  • 1 Glas Old El Paso™ Taco Salsa Mild
  • 500 g neue Babykartoffeln
  • 250 g Chorizo, in Scheiben geschnitten
  • 125 g junger Blattspinat
  • 1 große rote Paprika, entkernt und geschnitten

Zubereitung

    Zubereitung
  • Die Kartoffeln mit etwas Salz 15 bis 20 Minuten in Wasser garen. Dann das Wasser abgießen und die Kartoffeln etwas abkühlen lassen. Die Kartoffeln dann in große Stücke schneiden.
  • Die Chorizo-Wurst ohne Öl bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne 3 bis 4 Minuten knusprig braten. Als nächstes die Paprika und die Kartoffeln dazugeben und 2 Minuten lang kochen lassen, dann die Old El Paso™ Würzmischung für Tacos einrühren. 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis die Würzmischung gut mit dem Gemüse vermengt ist.
  • Die Old El Paso™ Taco Shells gemäß Packungsanweisung aufwärmen.
  • Servieren
  • Ein Bett aus Blattspinat in einer Taco Shell formen, etwas Chorizo und Kartoffel-Gemüse-Pfanne daraufgeben und mit einem Löffel Old El Paso™ Taco Salsa abrunden.

Tipp vom Chefkoch

Wer seine Tacos lieber nicht so scharf möchte, verwendet einfach nur die Hälfte der Old El Paso™ Würzmischung für Tacos – oder mildert die Schärfe beim Essen mit etwas saurer Sahne ab.